طالب الدكتور أحمد حجازى أخصائي الطب البيطري، بضرورة توخى الحذر عند شراء اللحوم، ومتابعتها أثناء الطهى، للتأكد من سلامتها، ووضع سبع خطوات تكشف الفرق بين اللحم الفاسد والصحى لتجنب الإصابة بأي مشكلات صحية، يمكن أن تنتج عن تناول لحوم غير آمنة.
1. ملاحظة رائحة اللحم:
استخدام حاسة الشم عند محاولة الكشف عن مدى صحة اللحم خاصة المفروم، فرائحة اللحم هي أسهل الطرق التي تخبرنا بمدى جودتها، فإذا كانت تفوح منها رائحة تشبه الحامض أو رائحة كريهة تزعج الأنف فإنها بالتأكيد ليست جيدة.